Dnia 16 marca 2012 roku odbyła się wycieczka edukacyjno-turystyczna do Trójmiasta, w której udział wzięła klasa druga technikum żywienia i gospodarstwa domowego (2 tż).
Głównym celem wycieczki było poznanie funkcjonowania punktów gastronomicznych Trójmiasta...
Młodzież miała okazję przyjrzeć się pracy restauracji specjalizujących się w kuchni staropolskiej – Restauracja Gdańska oraz restauracjom orientalnym – sieć SPHINKS (Gdańsk – Stare Miasto) oraz SUSHI – Bar (Dom Sushi) w Sopocie.
Najważniejszym punktem programu wycieczki była wizyta właśnie w sopockim Sushi – barze, gdzie menager i właściciel przygotował dla młodzieży wykład na temat tradycji kuchni japońskiej, sposobów przygotowywania potraw i ich konsumpcji, wreszcie specyfiki funkcjonowania sushi – barów. Prelekcja zakończyła się nauką posługiwania się pałeczkami i degustacją japońskich specjałów. Młodzież otrzymała cenną lekcję poszerzającą zakres wiedzy z przedmiotów zawodowych, takich jak: obsługa konsumenta, technologia gastronomiczna oraz podstawy żywienia i higieny.
Ponadto bardzo interesujący okazał się także aspekt turystyczny wycieczki. W Gdańsku uczniowie zwiedzali Stare Miasto, szukając śladów średniowiecza, a głównie kultury gotyckiej. Wstąpiliśmy do Bazyliki Mariackiej, tam odbył się krótki wykład na temat tryptyku Hansa Memlinga pt. Sąd Ostateczny, którego kopia znajduje się w tej świątyni. Następnie udaliśmy się do Kościoła Św. Mikołaja, w którego gotyckich murach mogliśmy podziwiać barokowy wystrój. Uczniowie przypomnieli sobie i utrwalili wiedzę zdobytą w klasie pierwszej na lekcjach języka polskiego i historii.
Spacerując nad brzegiem Motławy udaliśmy się do restauracji, w której znana restauratorka, Magda Gessler, przeprowadziła jedną ze swych kuchennych rewolucji.
W Sopocie Aleją Monte Cassino udaliśmy się na Molo, by cieszyć się piękną słoneczną pogodą, by wreszcie udać się w drogę powrotną do Nowego Dworu Gdańskiego.
Wycieczka była niezwykle udana, młodzież wracała do domów bogatsza o nową wiedzę i doświadczenia, które, miejmy nadzieję, zaowocują lepszymi osiągnięciami w szkole.
Organizatorzy,
Małgorzata Anusiak i Maria Sobczyk
